高职高专旅游管理专业双语教学实践策略探析



  高职高专旅游管理专业双语教学是指要将母语与英语这两种语言作为教学媒介,让学生掌握了使用不同语言的技巧。双语教学不是简单的将母语翻译成其他语言,也不是将其他语言翻译成母语,而是要创新语言教学,这样做不仅可以提高学生的交流沟通能力,还可以提高学生运用其他语言的能力。

  一、高职高专旅游管理专业开展双语教学的必要性

  从相关的调查中我们可以发现:当前我国旅游业急需一批专业的、高素质的、经验丰富的中级管理人才,比如:旅游企业中的公关、宣传、规划等各个部门都需要这样的管理人才。在此背景下,高职高专院校要重视人才的培养,其所培养出来的人才不仅具备了丰富的专业知识,还具备了计算机知识,同时还掌握了两门以上的语言。因此高职高专旅游管理专业要大力开展双语教学,通过双语教学既促使旅游管理专业的毕业生的就业竞争力得以提高,又可以满足企业的多样化的需求。

  二、高职高专旅游管理专业开展双语教学的困难

  (一)缺乏专业的双语教师

  当前,虽然有一部分老师具有丰富的专业知识,但是他们的英语水平却比较低,比如:《导游实务》这一门课程,这门专业课具有较强的实践性。如果老师在教授这门课的时候可以使用双语来开展教学,那么培养出来的既是中文导游,又是英文导游,这就会拓宽毕业生的就业面。然而,许多高职院校旅游管理专业的教师的英语水平是非常低的,因此双语教学活动是无法顺利开展下去的。从某种程度来讲,双语教师的缺乏阻碍了高职高专旅游管理专业双语教学的开展。

  (二)双语教材较为缺乏

  自从进入二十一世纪以后,各大高校都开设了旅游管理专业,并且在教学过程中他们用到了以下的教材,如:《导游实务》、《旅游礼仪》、《旅游法规》等。当前高职高专院校没有根据市场需求的变化来调整教材,再加上这些教材的理论性较强,这就导致旅游管理专业学生的实践操作能力较弱。同时在教学过程中,旅游管理专业教师没有将实际生活中的案例引入到课堂中,从而让学生感觉到这些课程都比较枯燥无味,久而久之会让学生失去了学习这些课程的兴趣。高职院校学生的英语基础较差,如果选用英语教材来开展教学活动,那么所取得的教学效果是不尽如人意的。

  (三)不合理的课程设置

  不管是从科学性来讲,还是从合理性来讲,高职院校在课程设置中存在着一些问题。具体的表现如下:

  1.重复设置课程。高职院校在设置旅游管理专业课程的时候,往往会参考其他院校的课程设置模式。有一些课程的设置与中职课程设置重复了,比如:《旅游学概论》等。

  2.较为落后的培养方案。当前很多高职院校在设置课程的时候,过于重视理论课却忽视了实践课,这就导致学生的实践能力较弱。

  三、高职高专旅游管理专业双语教学的实践策略

  (一)培养专业的双语教师

  我国的双语教师是非常少的,因此高职院校要努力培养专业的双语教师。第一,高职院校要加大资金的投入力度,对于那些英语能力较强的专业教师要给予一定的物质奖励;第二,高职院校要定期培训专业教师,在培训过程中不断提高他们的外语水平。第三,高职院校要举办研讨活动,加强教师与教师之间的交流。在研讨活动中,英语能力较差的专业教师应该虚心向英语能力较强的专业教师请教,促使自身的英语水平在不断提高。再加上高职院校的双语教学起步较晚,因此教师之间要相互交流思想,推动双语教学的顺利开展。

  (二)重视学科的教材建设,整合课程内容

  高职院校要想培养出更多优秀的专业人才,其就要重视教材建设。不管是从内容上来看,还是从体系上来看,国外旅游高等院校的教材都比较成熟,并且在教学过程中会运用到案例教学法,这就增强了学生的实践操作能力。

  我国的高职院校在选择教材的时候可以搜集一些原版教材,并且要依据学生的实际情况、市场的需求变化来整合课程内容。在高职高专旅游管理专业的双语教学过程中,高职院校要将课程结构化整合作为思想来处理新信息、新动态,培养出更多优秀的、专业的人才。同时教师还要向学生介绍一些旅游行业的发展方向,让学生向着这个方向努力学习。

  (三)注重教学手段、教学方式的实践性

  在双语教学过程中,教师要选择多种多样的教学方法来增强学生学习的兴趣。教师可以为学生安排多个主题,然后让学生在课下查找相关的资料,最终总结出相关的知识点。在课上教师用外语来与学生进行交流,这样做可以促使学生的外语应用能力得以提高。由于有一些学生对英语的学习存在着误区,此时教师要通过演讲、表演等多种形式来引导学生说英文。随着学生英语水平的不断提高,高职高专旅游管理专业的双语教学也就可以顺利进行下去了。

  在高职高专旅游管理专业教学过程中,教师不仅要引导学生学习相关的理论知识,还要教授学生如何运用这些理论知识。高职高专院校要重视实践教学,提高学生的实践操作能力。例如:高职高专院校要加强与企业之间的联系,这样做不仅为学生的实践提供了平台,还能够让学生对旅游行业有了初步的认识。与此同时,高职高专院校还可以开展一些模拟竞聘的比赛,提高学生的实践操作能力。

  (四)将双语教学改革与专业课程教学改革结合起来

  双语教学就是母语、其他语言同时进行的教学方式,通过这种教学方式可以培养能够同时使用两种语言的专业人才。在改革双语教学的时候,要认识到英语与专业课之间的内在联系。当老师用英语讲授专业课的时候,教师不仅要重视学生是否掌握了相关的英语词汇,还要重视学生是否掌握了专业课的知识。如果学生既掌握了相关的英语词汇,又掌握了专业课的知识,那么就完成双语教学的目的。

  四、总结

  随着旅游行业的快速发展,高职高专院校面临着一个难题那就是:如何为该行业培养更多优秀的、专业的人才。高职高专院校要结合学校的实际情况来确定新的教学模式,同时还要引进一些专业的、实践能力较强的教师,从而推动了旅游管理专业双语教学的顺利开展。